二十一世纪为消费者主权时代，农业的发展必须兼顾农民收益及消费者权益，因此提升农产品之形象，提升农产品之质量，发展安全农业，将农产品以品牌化为发展策略，以创造消费者与农民双赢之局面，是台湾未来农业发展之主轴。具体策略说明如下：

一、发展优质农业，提升国际竞争力

(一)加速农业科技创新研发

1.农业科技研发：加强农作物育种、生产技术改良及有机栽培技术之研发、农产品安全检测及保鲜技术；加强农业科技研发成果之智财权保护及技术移转管理与运用；培育农业高科技人才，加强与先进国家及国际组织进行农业科技合作。

2.食品科技研发：研发大宗农产品加工技术，发展优质、多样化、高附加价值食品。

3.农业生物技术研发：研究关键生物技术，开发高价值产品与生物性农业资材、防疫检疫生物技术、基因改造产品安全性评估及检验技术，发展高科技农业；发展花卉种苗、生物性农药等生物技术产业。

4.发展农业机械化自动化，提升农业经营效率。

5.农业环境科技研发：加强农业减废、资源再利用、永续农业、公害防治及农药与肥料对环境影响等研究，以及气候变迁对农业发展之影响及相关因应技术。

 (二)发展健康精致农粮产业

1.改善稻米整体产销环境，整合产、制、储、销各环节，加强良质米倡导推广，拓展内外销市场，兼顾粮食安全与经济效益。

2.强化健康种苗产销体系，提升种苗质量，奠定农作产业良好基础。

3.推动果树品种更新，设置优质供果园，发展高质量水果产业，缩减无竞争力果树面积。

4.辅导设置花卉温网室及采后处理设备，提升保鲜处理技术，确保花卉生产及质量，供应内外销市场。

5.辅导设置蔬菜温网室、环温控菇类栽培室，发展高经济蔬菜及新兴菇类。

6.改进杂粮生产管理技术，推广新品种，发展少量多样化之优良杂粮产品。

7.推动茶园健康管理、技术示范、制茶厂品管及厂农合作体制，建立高质量茶叶供应链。

8.推广农作物产销机械化、自动化与精密设施栽培，提升经营管理效率及产品质量。

二、发展安全农业，保障消费者权益

(一)推动农产品认证制度

配合产业及市场需求，扩大产品验证范畴，加强产品之抽验及追踪管理，提高查验效率，保障产品卫生安全。

(二)发展有机农业

1.规划有机农产品生产区，研发有机生产资材，改进栽培技术，提升有机农产品质量。

2.健全有机农业相关法规，建立与国际接轨之管理制度，加强有机农产品验证与抽查。

(三)加强农用资材安全管理

积极查缉取缔伪劣农药、肥料、饲料及动物用药品等农用资材。

(四)加强农作物产销安全管理

1.办理蔬果安全用药验证，落实产品安全品管。

2.加强田间即将采收及集货场农产品之农药残留检验，不合格者依法查处、饬请延后采收，并办理追踪教育，监督改善。

三、发展休闲农业，提高乡村生活质量

(一)营造乡村新风貌

1.规划建设乡村新生活圈：构筑具区域性农业特色之乡村生活圈，推动农村兴建集村式农舍。

2.发展休闲农业：设置休闲农业区，充实公共设施；加强休闲农场经营管理教育训练及评鉴认证；推广农业产业文化与休闲套装旅游商品，创造农村就业机会。

(二)文化休闲产业辅导

1.结合地区农业及特有文化资源，传承农村优良文化，并促销农产品。

2.辅导发展具地方特色之农特产及餐饮，结合休闲服务业，开拓营销管道。

3.开发地方创意农特产品，加强产品包装设计，发展为地区旅游纪念品。

结  语

台湾产业发展历程由农业到工业再到信息时代，如今已发展至知识经济时代，虽然目前农业在整体经济的比重低，但未来若能透过农业科技技术研发和经营管理知识，积极开拓国际市场，将可为农业提高附加价值，农业将可望成为高附加价值的新产业。台湾未来的「农业的愿景」。兼顾自然生态保育，发展永续性农业，同时发展优质农业、安全农业、休闲农业，建立台湾农产品之品牌营销世界，而控管相关的农业及经营技术，并藉由不断创新研发，造福农民亦造福消费者。